当前夏季野生菌进入生长旺季，为防止广大群众误采、误食有毒野生菌，有效预防和杜绝食用野生菌中毒事故的发生，弥勒市采取“5步工作法”，做好食用野生菌中毒防控工作，有力保障人民群众的身体健康和饮食安全。

一是提高认识，及早预防控制。2019年省、州野生菌中毒防控工作推进会结束后，市市场监督管理局机关、基层所相继召开野生菌中毒防控专题会议13次，参会人员1000余人，将野生菌中毒防控工作进行全面安排部署，层层落实会议精神。

二是结合实际，制定预警方案。提前制定发布《2019年野生食用菌中毒防控预警通告》，提醒群众采食时增强防范意识；警示餐饮业、学校等集体用餐食堂，宴席承办单位、农村自办宴席等严禁加工食用野生菌；要求各食安委成员单位健全完善防控工作责任体系，增强对重大食品安全事故的防范、处置能力。与各机关单位食堂、餐饮服务单位等签订食品安全责任书、保证书各2300余份，禁止其加工或代加工不知名不常见的食用野生菌和杂菌。

三是拓宽宣传，扩大宣传范围。充分利用电视台、微信公众号、播放广播等多种形式，广泛宣传预防野生菌中毒知识，提高群众对食用野生菌中毒的警惕性及辨别力。在全市12个乡（镇）、148个村（社区）、1109个村（居）民小组、174所学校（园）食堂、餐饮单位，全覆盖粘贴、发放《2019年预防食用野生菌中毒的公告》《弥勒市预防野生菌中毒告知书》《预防野生食用菌中毒基本常识》宣传图9000余份。

四是联合宣传，提升宣传成效。以“三下乡”活动为契机，通过设置宣传服务咨询台为广大群众提供野生菌防控知识咨询服务；各市场监管所积极与乡镇食安委成员单位开展联合宣传，利用各站所宣传平台、村（社区）活动或街天开展联合宣传，向群众广泛宣传，真正做到家喻户晓，人人皆知，接待群众咨询1800余次。

五是强化防控，严格落实监管。加强对市场上流通的菌类种类监管，加大对学校食堂、机关企业单位食堂、工地食堂、农村自办宴席的检查力度，加强与农业农村、公安、卫健等监管部门的应急联动，做好应急防控、事件处置准备工作，确保一旦发生险情，及时采取措施，准确上报信息，把风险降到最低。全天24小时畅通12331投诉举报电话，随时接受群众食物中毒举报投诉，充分调动公众参与野生食用菌中毒监督工作积极性，营造公众共同参与野生菌食用中毒防控的良好氛围，筑牢野生菌中毒防控网。